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尖货Q&A Vol.03 | 一百年都没洗过跑鞋的我 该怎么去洗一双鞋?

发帖时间:2025-04-05 15:34:56

在以歌海娜(Grenache)为主的南罗讷河谷,博卡斯特尔酒庄用慕合怀特(Mourvedre)创造了传奇。

2017年4月14日,华盛顿州接受了将王家坡划分为产区的申请,目前正在评审阶段。2017年11月7日,华盛顿州接受将白崖划分为产区的申请,目前正在评审阶段。

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目前,糖果山葡萄种植面积仅有21.7公顷。1983年,华盛顿州批准了第一个子产区雅吉马谷(Yakima Valley)产区。王家坡位于华盛顿州中东部,面积约为63,288公顷,葡萄种植面积约为566.6公顷。到2016年,华盛顿州批准了第14个子产区路易斯卡拉克谷(Lewis-Clark Valley)产区。提议的4个子产区分别为糖果山(Candy Mountain)、王家坡(Royal Slope)、哥伦比亚谷的烙印(The Burn of Columbia Valley)和白崖(White Bluffs)。

2017年1月24日,华盛顿州接受了糖果山划分为产区的申请,目前正在评审阶段。每份申请提交之后都要经过审议,审议后决定是否将其确立为产区,过程可能耗时几年。它一举拿下了帕克团队、詹姆斯·萨克林以及杰夫·里弗的满分评价。

《葡萄酒观察家》称这款酒已经接近完美,香气相当纯净,令人难以置信,口感强劲、圆滑,余味尤为悠长,并打出了99分的高分。过去十多年,它的正牌酒拉图城堡红葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)表现如何呢?本文为您介绍这款酒近10个年份的情况。2004年份的拉图城堡红葡萄酒体现了酒庄的经典风格——强劲而不失清新之感,结构清晰且结实。4月份天气潮湿,葡萄虽然正常萌芽,但面临着霉菌侵袭的危险。

1月、5月以及8月降雨频繁,降雨量大大超过了产区的平均值,天气十分潮湿。生长季白天阳光充足,夜晚凉爽,有利于葡萄完美成熟,积累足够的风味和糖分,同时保持适宜的酸度。

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该年份春季雨水较多,温度较低,给葡萄种植造成了一定的挑战。幸而9月份好天气回归,保证了葡萄的正常生长。此外,杰夫·里弗(Jeff Leve)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)也分别给出了接近满分的99分和98分。该年份以干燥的天气拉开帷幕,这种天气一直持续到6月份。

同时,杰夫·里弗和蒂姆·阿特金(Tim Akin)等权威酒评家也打出95分以上的分数2010年份的拉图城堡葡萄酒表现十分惊艳,其香气纯净而富有表现力,结构精致而优雅,口感丝滑。当时,帕克团队的尼尔·马丁(Neal Martin)评论道:这款酒散发着充满活力的覆盆子、野生草莓和雪松的香气,呈现柔顺而耐嚼的红色水果风味,余味清晰而美妙。4月份天气潮湿,葡萄虽然正常萌芽,但面临着霉菌侵袭的危险。

在伟大年份的加持下,2005年份的拉图城堡红葡萄酒拥有无与伦比的复杂风味、平衡的结构以及如丝绸般柔顺的单宁,许多酒评家对它赞叹不已。詹姆斯·萨克林(James Suckling)在品鉴此酒后描绘道:这款酒非常复杂,结构紧致,单宁完美,浓稠度佳,余味颇为浓郁,变化多端,随后给出了完美的100分。

尖货Q&A Vol.03 | 一百年都没洗过跑鞋的我 该怎么去洗一双鞋?

可见,不同寻常的2003年份可谓是拉图城堡历史上最成功的年份之一。6月底一场热浪打乱了葡萄的生长周期。

2012年 2012年是一个晚熟的年份。其酒体适中,单宁精细,酸度适宜,余味纯净而诱人。随后3月至6月,天气干燥,葡萄正常开花。2010年 2010年份也是公认的优秀年份。此外,杰夫·里弗(Jeff Leve)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)也分别给出了接近满分的99分和98分。2008年 2008年,在经过较往常温暖的1、2月后,葡萄园迎来了寒冷而潮湿的天气,直到5月,天气才稍有起色。

据拉图城堡介绍,2008年份对酒庄而言是一个经典且特点鲜明的年份,其风格介于2004年与2006年之间。最终,拉图城堡的葡萄酒在众多美酒中脱颖而出,获得最高的赞誉。

2006年 这是一个不同寻常的年份。6月初,降雨和低温天气给葡萄开花带来了一些挑战,但所幸6月底天气又恢复了正常。

此外,《葡萄酒观察家》和《葡萄酒爱好者》均给出99分的高分。2016年,伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)举行了波尔多10年品鉴会,品鉴了五大一级庄2006年份的葡萄酒。

虽然2006年份无法比肩2005年份,但它却是性价比最高的年份之一。1月、5月以及8月降雨频繁,降雨量大大超过了产区的平均值,天气十分潮湿。它获得帕克团队97分的高分,该团队点评道:这款2012年份的拉图城堡正牌酒颇具深度,令人印象深刻。而《葡萄酒爱好者》则评出了97分的高分,夸赞此酒果味令人印象深刻,结构紧实,口感微妙。

帕克团队给予它满分评价,并称这款酒是2010年份最伟大的葡萄酒之一。4月的平均温度比以往同期高出5℃,同时降水非常少。

直至9月中旬,葡萄园才终于出现了晴朗干燥的天气,补救了此前糟糕的天气带来的影响。幸运的是,8月底出现的暴风雨重新挽救了这个年份,使得葡萄可以顺利成熟。

当时,帕克盛赞这一年份是波尔多历史上最伟大的年份之一。这一年份深受帕克好评,它被视为是波尔多近30多年品质最好的年份。

春季天气凉爽,葡萄生长缓慢,但从5月开始,天气十分温和,促使葡萄迅速成长。8月底,突如其来的雨水破坏了美好的天气,给葡萄成熟阶段增加了一个不稳定因素。但葡萄的成熟状态不均,导致采收周期延长。这一年份的拉图城堡红葡萄酒风味丰富且浓郁,富含黑醋栗、浓缩咖啡、松露和石墨的风味,口感纯净且诱人,得到了帕克团队和杰夫·里弗(Jeff Leve)95分和97分的评价。

夏季,葡萄园迎来了晴朗干燥的天气。葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee)在2014年品鉴此酒时打出了95分,并称赞了酒款香气丰富,结构均衡,具有极大的陈年潜力。

随后,干燥的天气一直延续到采收。在这个艰难的年份里,拉图城堡通过先进的技术以及严格的筛选来确保葡萄酒的品质。

这款酒在10多年后依然有出色的表现,帕克团队在2017年1月品尝之后打出了98分的评分,并说道:许多许多年后,这款酒仍能保持极佳的品质。同时,杰夫·里弗和蒂姆·阿特金(Tim Akin)等权威酒评家也打出95分以上的分数。

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